Forumstreffen im Bachstübel

Im Rahmen der Völkerschlacht kamen wir in den Genuss eines Treffens mit vielen netten nähbegeisterten Damen und Herren und lecker Kaffee und Kuchen im Bachstübl an der Thomaskirche.

Das Cafe ist sehr schön eingerichtet, hat eine grosse Auswahl an feinen Kuchen und ist wirklich einen Besuch wert.

Ich durfte den Kaffeekuchen geniessen. :)

Teatime Bellevue Bern ★★★

Diesmal hatte es uns in das wunderschöne Bern verschlagen, genauer gesagt in das Bellevue Palace welches direkt an der Aare liegt.

Das Hotel ist im Jugendstil gehalten und beherbergte schon so manche berühmte Persönlichkeit wie die Königin von England oder Charlie Chaplin.

Die Speisen durften wir im Grand Acceuil & Salon d’Honneur zu uns nehmen und einen schönen Nachmittag geniessen.

Die Teatime besteht aus den klassischen Komponenten: Scones, diesmal in einer Variation mit Cranberries, Clotted Cream und Marmelade. Die Scones waren sehr gut und luftig, durch die Cranberries einmal eine Abwechslung zu den Versionen die man sonst so bekommt.

Dazu verschieden Sandwiches, mit  Lachs, Tomate und Käse. Die Sandwiches waren auch sehr schmackhaft, leider von der Menge für 5 Personen ein bisschen zu wenig.

 

Die süssen Stücke in zahlreichen Variationen vorhanden, aber hier hatte man im Vergleich zu den anderen Teatimes keinen Wow-Effekt, uns fehlte das spezielle Etwas.

 

Dazu gab es verschiedene sehr feine Teesorten von denen man Trinken konnte so viel man wollte.

Aufgrund der Tatsache, dass der Service sehr freundlich aber ein wenig chaotisch war. Innerhalb zweier Stunden 3 verschiedene Servicekräfte, wodurch wir oftmals den falschen Tee erhalten haben. Die Menge der Sandwiches etwas wenig gewesen ist und wir bei den süssen Teilen nach ordern mussten, was den Preis der Teatime dann erhöht hat, bekommt die Teatime in Bern von uns gute 3 von 5 Sternen.

Und ein extra Lob für den ausgezeichneten und netten Service am Empfang, der sehr professionell und hilfreich gewesen ist. So wurde uns sogar unser Auto aus dem Parkhaus geholt, damit wir nicht in den Regen raus mussten.

Kosten z.Zt. 29CHF oder 39CHF mit einem Glas Champagner.

Eine britische Tradition in der Luxusgastronomie...

Der Trend zur Teatime erreicht die Schweiz. :)

Gourmetworld.ch

Teatime Doldenhorn Kandersteg ★★★★

Im Rahmen der Belle Epoque Woche in Kandersteg kamen wir im Waldhotel Doldenhorn in den Genuss einer ausserplanmässigen Teatime mit Modenshow.

Neben einer herzhaften Auswahl an verschiedenen Sandwiches (zur Begeisterung unserer Männer wurden auch Tatar-Sandwiches angeboten) 

gab es die beste Pâtisserie welche ich bisher bei einer Teatime erhalten habe und weitere Teatimes werden es wirklich schwer haben, sich damit zu messen. Ein grosses Lob an den Konditor. 

Wir hatten das Glück die Teatime im wunderschönen Gourmetsaal geniessen zu dürfen, der stilvoll mit einer Mege Details eingerichtet ist.

 

Ich freue mich schon auf die Belle Epoque Woche 2014, bei der ich dem Doldenhorn sicher wieder einen Besuch abstatten werde. 

Die Teatime im Waldhotel Doldenhorn erhält von uns 4 von 5 Sternen (einen Stern behalten wir uns vor, da wir nicht wissen wie die reguläre Teatime schmeckt). 

Täglich: ab 17h 

Kosten: Unbekannt

Teatime Les Trois Rois Basel ★★★★

Diesmal hatte wir das Vergnügen im wunderbaren Les Trois Rois in Basel die Teatime geniessen zu dürfen.

In traumhaften Ambiente mit Blick auf den Rhein hatte man, mit einem stilvollen Teeservice, für uns eingedeckt. Sehr schön fand ich auch, dass es zu jeder Speise eine kleine Erklärung von der netten Dame im Service gegeben hat.

Als Starter wurde uns ein erfrischender Fruchtspiess, sowie Silserli gereicht.

Es gab die Möglichkeit zwischen mehreren Teesorten zu wählen. Sehr fein die Darjeeling Hausmischung bei der 3 verschiedene Pflückstadien verwendet werden, ein blumiger first flush, eine Sommersorte, sowie die kräftige Herbstpflückung. Lobenswert sei hier erwähnt, dass man alle Speisen, sowie den Tee, so oft nachbestellen konnte wie man wollte.

Danach reichte man uns verschiedene Varianten von Sandwiches (Gurke/Dill, Lachs, Schinken), sowie eine Auswahl an süssen Köstlichkeiten. Zur Pâtisserie gab es auch ein, im Preis enthaltenes, sehr feines Glas Portwein.

Die Scones diesmal in einer ungewohnten Form, dafür warm und zitronig mit einer ausgezeichneten Clotted Cream, sowie Erdbeer und Aprikosenkonfitüre.

Eine Teatime in tollem Ambiente mit gutem Service und dank Möglichkeit zur Nachbestellung und nur kleiner Kritikpunkte, Sandwiches zu trocken, Silserli sehr kalt, Scones in einer kreativen Variante, geben wir der Teatime 4 Sterne.

Die Teatime im Les Trois Rois erhält von uns 4 von 5 Sternen

2:00pm - 4:00pm / 4:30pm-18:30pm

Kosten z.Zt. 59Sfr Deluxe oder 72Sfr Royal mit einem Glas Champagner.

Afternoon Tea Palazzo Parisio Malta ★★★★

Während meines Sprachaufenthaltes in Malta durfte eine wunderbare Teatime im Palazzo Parisio / Naxxar geniessen.

Von aussen eher unscheinbar,

entfaltet der Pallazo gleich bei Eintreten seine wundervolle Eleganz. Der Palazzo wurde im 18 Jahrhundert erbaut.

Noch Heute ist der Palazzo in Familienbesitz und es wurde grossen Wert darauf gelegt, das Interieur und die Räumlichkeiten so authentisch wie möglich zu erhalten. Ich empfehle Jedem die Führung durch das Haus zu machen, da man sonst viele Räume nicht zu Gesicht bekommt.

Aber nun zur Teatime, welche wir im wunderbaren Garten zu uns nehmen konnten. Stimmig angerichtet auf wunderschönem Porzellan, erhält Sie reichlich Petit Fours, Sandwiches (Ei, Gurke, Lachs. Sehr empfehlenswert die Eiersandwiches, welche mit einem Hauch Curry angerichtet werden) sowie unglaublich leckere Scones mit Rosinen.

Palazzo Parisio

Die Teatime im Palazzo Parisio erhält von uns 4 von 5 Sternen

3:00pm - 5:45pm
Kosten z.Zt. ca. 18 Euro

Teatime im Fischerhaus in Kleinhünningen ★★★★★★

Eigentlich hatten wir uns darauf geeinigt, 5 Sterne sind unsere höchste Auszeichnung, aber in diesem Fall müssen wir ein extra Sternchen vergeben.

Die Teatime im Fischerhaus in Kleinhünningen Basel ist etwas ganz Besonderes. Während des Teatime Backkurses wird man von Herrn Goldiger in die Geheimnisse der Teekultur und Teatimespeisen eingeweiht, das Backen in historischer Umgebung macht natürlich gleich doppelt Spass und die entstandenen Speisen sind einfach nur köstlich und optisch wunderbar in der Kaminstube dargeboten.

Wer selber einmal eine Teatime veranstalten möchte und nicht weiss, wie die Speisen vorbereiten ist der Tea Timebackkurs nur wärmstens zu empfehlen.

Die Teatime im Fischerhaus erhält von uns 5 von 5 Sternen (plus einen Extrastern).